玉ねぎはスライサーで薄切り、キュウリもスライサーで薄切りにした後千切りにする。

鍋に水をたっぷりと入れ、沸騰したら豚の薄切り肉をくぐらせ火を通し、氷水で冷やししめる。

皿に1の野菜を盛り、その上に2を乗せ、胡麻ドレッシングをかけ出来上がり。