ストウブで時短！おいしい放置カレー
具材を切って放り込むだけ！
炒めたりかき混ぜながら煮込んだりする必要はありません。
スタンダードなおうちカレーです♪
このレシピの生い立ち
ストウブで作る手の込んだカレーはおいしいけれど、忙しいときにはもっと手軽に作りたい…！
この作り方を某鍋メーカーの営業さんに教わってからはカレーの登場頻度が上がりました。
ストウブで時短！おいしい放置カレー
具材を切って放り込むだけ！
炒めたりかき混ぜながら煮込んだりする必要はありません。
スタンダードなおうちカレーです♪
このレシピの生い立ち
ストウブで作る手の込んだカレーはおいしいけれど、忙しいときにはもっと手軽に作りたい…！
この作り方を某鍋メーカーの営業さんに教わってからはカレーの登場頻度が上がりました。
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- 1
野菜を切る。
玉ねぎを一番下に入れる。 -
- 2
にんじんを入れる。
(私は薄切りが好きですがゴロゴロでもOK！)
じゃがいもを入れる場合はここで。 -
- 3
肉を入れる。
(豚や牛などお好きな肉でどうぞ) -
- 4
水を入れる。
量は材料に対して７割くらいになるように。
(ちなみに計ってみたら今回は700mlでした) -
- 5
ルーを割り入れる。
なんとなく水に浸かるように。
(完全に浸からなくてもOK！) -
- 6
蓋を閉め、中火で蒸気が出るまで加熱する。
【火加減の目安】
〈ガス〉火の先が鍋底に当たるくらい
〈ＩＨ〉10段階で６〜７ -
- 7
蒸気が出たら極弱火(とろ火)にして15分放置。
【火加減の目安】
〈ガス〉火が消える寸前
〈ＩＨ〉10段階で１〜２ -
- 8
15分経ったら木べらなどで混ぜてルーを完全に溶かす。
(このあとしばらく余熱で保温しておくとさらにおいしい♪) -
- 9
味見をしてできあがり☆
(薄ければルーを、濃ければ水を足して調整してください) -
- 10
今回使ったルーはこちら。
一箱全部使いました！ -
コツ・ポイント
焦げないか心配になるかもしれませんが、加熱中は絶対に蓋を開けないでください。
蒸気が逃げてしまってうまく調理できなくなります。
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