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油揚げと生姜のきつねごはん
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油揚げと生姜のきつねごはん-レシピのメイン写真

油揚げと生姜のきつねごはん

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

じゅんわりお揚げとシャキッと生姜☆炊き込まないので常備菜にも。
このレシピの生い立ち
きつねうどん好きの娘に、きつねごはんは無いのか質問されたので。

じゅんわりお揚げとシャキッと生姜☆炊き込まないので常備菜にも。
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望月さかな
望月さかな @cook_40193872

じゅんわりお揚げとシャキッと生姜☆炊き込まないので常備菜にも。
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きつねうどん好きの娘に、きつねごはんは無いのか質問されたので。

じゅんわりお揚げとシャキッと生姜☆炊き込まないので常備菜にも。
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材料

  1. 油揚げ 1枚
  2. 生姜 1/2個
  3. めんつゆ 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ1
  5. ご飯 お茶碗多め２杯分
  6. 小ねぎ、ごまなど お好みで
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作り方

  1. 1

    生姜はみじん切りor細切りにする。油揚げも8㎜角程度に切る。

  2. 2

    小さいフライパンに1とめんつゆと砂糖を入れ、水気がわずかにのこるくらいまで煮詰める。(写真くらい)

    • 油揚げと生姜のきつねごはん作り方2写真
  3. 3

    ご飯に混ぜて小ねぎを散らして完成！

  4. 4

    味付きのお揚げ×新生姜なら、１からめんつゆで浸しこむだけでシャキシャキ系のきつねごはんができます！

コツ・ポイント

生姜の辛味を抜きたい場合は煮るときに水100mlを加えてじっくり煮るとピリ感が減ります！少し甘めの味付けなので、砂糖の有無で調節してくださいね。

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2021/06/23 02:18に公開

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