パッションフルーツ☆皮と種だけのジャム
あやこのこ @cook_40067651
大きいものなら2〜3個
小さいものだと6〜7個ぐらいを目安にしてください。
このレシピの生い立ち
皮を何か使えないかと思いジャムにしてみました。
果汁部分のレシピはぜひ
リリコイバター(レシピID:18987522)お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
パッションフルーツの皮と種だけ使いますので、
果汁は他に利用してください。
(リリコイバターもぜひID:18987522) -
- 2
半分に切った皮を鍋に入れて、
被るぐらいに水を入れます。
中火にかけて1時間程煮ます。 - 3
皮と煮汁に別けます。
煮汁は使うので取っておいてください。 - 4
皮の外側を外します。
内側のワタの部分と種をミキサーにかけます。 - 5
④と煮汁カップ2・砂糖を鍋に入れ、15〜20分ほど強めの火で炊きます。
- 6
とろみがついたらできあがり！
コツ・ポイント
回りばっかり多いパッションフルーツ。
どうにか皮を利用できないかと思い作ってみました。
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