水200ccに、粉末寒天をいれ、2分沸騰させて、火を止める。
甘味がほしいときは、ここで砂糖を大匙2杯位いれます。

1に、豆乳(牛乳)300ccをゆっくりかき混ぜながら、少しずついれ、混ぜる。

容器に2をいれ、みかんの缶詰を汁ごとかき混ぜながらいれる。寒天は、冷えると固まるので、いれている間に固まってきます。

すぐに冷やしたいときは、バッドに氷をいれ容器ごといれると早く固まります。