タラは小骨を取って一口大に切り、〇を振っておきます。

玉ねぎ2種は繊維を断つ方向にスライスし、△を振っておきます。

玉ねぎがしんなりしたらバット上で絞り、ざく切りトマトも投入。
搾り汁？ 使いますが何か？
□を瓶に入れて振り、投入。

2は冷蔵庫で冷やしておきます。

タラの水分を拭いてこしょうを挽き、両面に米粉をはたきます。

ホットプレートにブレンドオイルを加熱して3を揚げ焼きにします。
写真は揚げ焼きに……見えませんね……。

あつあつの4に冷え冷えの3を乗せても美味。
3に冷ました4を入れて冷やして食べても美味。

大葉を買い忘れていたので翌日買って料理ばさみでカットして追加。
やはりこのほうが彩り鮮やか♡