卵生クリ不要!簡単酒粕豆乳アイス

酒粕屋☆山田酒造食品
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330

卵も生クリームも使わないので、泡立てや何時間冷やして混ぜるなどはありません。一度冷凍庫に入れたら固まるまでそのままでOK
このレシピの生い立ち
酒粕を夏でも美味しく食べられる方法を探しました。

卵生クリ不要!簡単酒粕豆乳アイス

卵も生クリームも使わないので、泡立てや何時間冷やして混ぜるなどはありません。一度冷凍庫に入れたら固まるまでそのままでOK
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酒粕を夏でも美味しく食べられる方法を探しました。

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材料

作りやすい分量
  1. 豆乳 200ml
  2. 酒粕(ネリ粕) 40g
  3. 砂糖 40g
  4. ニラエッセンス 数滴

作り方

  1. 1

    豆乳、酒粕、砂糖、バニラエッセンスを鍋に入れ、沸騰するまで加熱する。

  2. 2

    ボウルに入れ、荒熱をとり、冷凍庫で冷やし固めて完成。

  3. 3

    使用した酒粕。
    瀧の泉ネリ 300g

コツ・ポイント

アイスの何回も混ぜる工程が面倒なので。酒粕を使用することでガッチガチに固まらないので、シャリシャリつつなめらかです。

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