コモンマロウゼリー ピンク&ブルー

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コモンマロウの花の色素を使ってゼリーを作ってみました。

このレシピの生い立ち
前回、コモンマロウティー(レシピID : 21865619)にレモンを絞り入れブルーからピンクに色が変わる様子を見ましたが、今回、寒天で固めたものもレモンを絞り入れると変化するか試してみました。

コモンマロウゼリー ピンク&ブルー

コモンマロウの花の色素を使ってゼリーを作ってみました。

このレシピの生い立ち
前回、コモンマロウティー(レシピID : 21865619)にレモンを絞り入れブルーからピンクに色が変わる様子を見ましたが、今回、寒天で固めたものもレモンを絞り入れると変化するか試してみました。

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材料

  1. コモンマロウの花(乾燥) 適量
  2. 寒天 適量

作り方

  1. 1

    熱湯を注ぐと花が持っている青い色素が抽出されてブルーになります。

  2. 2

    1にレモンを絞り入れるとピンクにかわります。

  3. 3

    寒天を使ってそれぞれ固めてみました。

コツ・ポイント

寒天で固めたものでもレモンを絞り入れると色が変わるか試してみました。(https://twitter.com/DIYhairbrush/status/1407822271473885184)

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味覚音痴でいい加減なレシピーが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピーと共に紹介しています。
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