夏野菜の西京白みそカレーグラタン
西京味噌 @cook_40299415
調味料はカレー粉と白みそだけ！夏にぴったりのお野菜たっぷりグラタンです。
このレシピの生い立ち
具材を選ばないので、お好みの具材でアレンジしてお楽しみ下さい。
夏野菜の西京白みそカレーグラタン
調味料はカレー粉と白みそだけ！夏にぴったりのお野菜たっぷりグラタンです。
このレシピの生い立ち
具材を選ばないので、お好みの具材でアレンジしてお楽しみ下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
この白みそを使用します。下記ページ白みそでも同様に作れます。https://e-miso.co.jp/products/
-
- 2
茄子、ズッキーニ、さつまいもを1㎝厚の輪切りにする。
- 3
赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎは2㎝角程度に切る。
- 4
トマトは半分に切り、種を取り除き、1㎝角に切る。（ミニトマトならそのままでOK！）
- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、加熱して香りを出す。
- 6
さつまいも、玉ねぎ、パプリカ、茄子、ズッキーニの順に加えて炒め、塩・胡椒する。
- 7
トマトを加え、軽く火を通したのちに、西京白みそとカレー粉を加えて調味する。
- 8
⑦を耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけてオーブンに入れ、チーズに焼き目が付くくらい焼き上げる（5分程度）。
- 9
焼き上がればパセリのみじん切りを振りかけ、完成です！
-
コツ・ポイント
・お使いのオーブンやトースターによって、焼き目が付くまでの時間は変わりますので、調節ください。
・お好みで、鶏肉やひき肉、海鮮類を加えても美味しくお召し上がりいただけます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21903524
