キャベツのうま塩春雨サラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

暑い夏でも、つるつる食べられる春雨サラダ。
レモン風味のうま塩で、食欲が無い時でも食べらられますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余っていたので作ってみました♪

◎冷蔵保存…2～３日
◎味アイコン…塩

キャベツのうま塩春雨サラダ

クックK9L00P☆'s cooksnap of when they made キャベツのうま塩春雨サラダ.
クックMVXCM0☆'s cooksnap of when they made キャベツのうま塩春雨サラダ.
キッチン◇キッチン's cooksnap of when they made キャベツのうま塩春雨サラダ.
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暑い夏でも、つるつる食べられる春雨サラダ。
レモン風味のうま塩で、食欲が無い時でも食べらられますよ♪
このレシピの生い立ち
キャベツが余っていたので作ってみました♪

◎冷蔵保存…2～３日
◎味アイコン…塩
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材料

２人分
  1. 緑豆春雨 30g
  2. キャベツ 200g
  3. 塩 小さじ1/3
  4. ロースハム ４枚
  5. (a)
  6. 水 50ml
  7. (濃口)醤油・ごま油・レモン汁 各小さじ2
  8. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  9. (チューブ)にんにく ３cm
  10. 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは２cm角に切って塩をまぶして10分ほど置く。
    ハムは細切りにする。

  2. 2

    春雨は袋の表示通りに茹でてザルに上げ、流水で冷やして水気をしっかりきる。

  3. 3

    ボウルに②・水気を絞ったキャベツ・ハム・(a)を加えて和える。

  4. 4

    【代用食材】
    ◎キャベツ⇒春キャベツ

    ◎コーンを入れても◎

コツ・ポイント

◎春雨は流水で冷やして
水気をしっかりきることで、
時間が経ってもパサつきません。

◎国産の春雨よりも緑豆春雨の方が
くっつきにくいのでオススメです。
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