丸ごとピーマン炊き込みピラフ
たえぼんずキッチン @cook_40125580
ピーマンをまるごと炊飯器に乗せて炊き込む豪快なピラフ。キャンプでも。
カレーの香りが凄くいいです。
このレシピの生い立ち
炊き込みピーマンご飯を友達から習ったのですが
カレー好きの私はこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いで、少なめの分量の水を加え
コンソメを砕いて入れる。 -
- 2
ピーマンをよく洗いヘタごと載せる
-
- 3
カレーパウダーを加える。クミンパウダーがあればそれも。
-
- 4
塩、オリーブオイル、ツナ(汁気を軽く切る)を加えて炊飯する。
- 5
炊きあがったらヘタを取り除く。タネもついてくるが、残ってもよい。
-
- 6
よく混ぜる。ピーマンをしゃもじで
切るように。 -
- 7
お皿に盛り付けてブラックペッパーをひく。
-
コツ・ポイント
醤油味のピーマン丸ごと炊きを見て
カレー味にした方が好みだったので色々工夫しました。
ピーマンは小さめなら5個くらい。
ピーマンのクセは残りますがエスニックな感じになります。
タネは全く気になりません。
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