ひじきの煮ものリメイク里芋サラダ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

ひじきの煮もののアレンジメニュー。レンジで加熱した里芋と和えて和風サラダに!更に揚げたり焼いたりしても! 

このレシピの生い立ち
いつもたくさん作ってしまうひじきの煮もの。和の食材を使ってアレンジしてみました。和も洋もokなマヨネーズは万能調味料!

ひじきの煮ものリメイク里芋サラダ

ひじきの煮もののアレンジメニュー。レンジで加熱した里芋と和えて和風サラダに!更に揚げたり焼いたりしても! 

このレシピの生い立ち
いつもたくさん作ってしまうひじきの煮もの。和の食材を使ってアレンジしてみました。和も洋もokなマヨネーズは万能調味料!

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材料

2〜3人分
  1. 里芋 約200g(2〜3個)
  2. ひじきの煮物(レシピID 19884280) 50g
  3. ◯マヨネーズ 大さじ1
  4. 豆乳 小さじ2
  5. ◯塩、コショウ 各少々
  6. あさつき小口切り(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    材料

  2. 2

    里芋は洗って、皮付きのまま耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジで加熱(600wで約7分)

  3. 3

    粗熱を取り、布巾で包み、皮を剥く。

  4. 4

    ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。

  5. 5

    4のボウルに◯を加え混ぜ合わせて全体が馴染んだら、

  6. 6

    ひじきの煮物を加え、ざっくり混ぜ合わせる。味をみてたりないようなら塩、コショウで調整する。 

  7. 7

    器に盛り、小口切りにしたあさつきを散らし、出来上がり。

  8. 8

    〜アレンジ〜
    ひじきのポテサラコロッケ(レシピID 21922380)
    衣をつけて揚げると和風コロッケに♡

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