ひじき煮物のリメイク里芋コロッケ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
たくさん作ったひじきの煮物をアレンジ。里芋と混ぜて和風コロッケに。サクッと衣の中にはしっとり里芋の食感…たまりません！
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に里芋を混ぜて和風ポテトサラダを作り…それをコロッケにしてみたら…美味しかった(^^)
ひじき煮物のリメイク里芋コロッケ
たくさん作ったひじきの煮物をアレンジ。里芋と混ぜて和風コロッケに。サクッと衣の中にはしっとり里芋の食感…たまりません！
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物に里芋を混ぜて和風ポテトサラダを作り…それをコロッケにしてみたら…美味しかった(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
あさつきは小口切りにする。
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- 3
里芋は洗い皮付きのまま耐熱容器に入れラップをかけ電子レンジで加熱(600wで約5分途中竹串を刺してスッと通ればok)
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- 4
粗熱を取り、布巾で包み、皮を剥く。
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- 5
ボウルに入れ、フォークかマッシャーでつぶし、◯を加えて混ぜ合わせる。
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- 6
更にひじきの煮物、あさつきの小口切りを加えざっくり混ぜ合わせる。味をみて足りないようなら塩、コショウで調整する。
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- 7
8等分に分けて丸め、冷蔵庫で10分休ませる。
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- 8
薄力粉→卵→パン粉をつける。
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- 9
再度冷蔵庫で休ませる。
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- 10
170度の油でこんがり揚げる。
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- 11
油を切り…
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- 12
お皿に盛り、出来上がり！
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- 13
中はこんな感じ…
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つくれぽ
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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