ズッキーニは洗ってヘタを切り落とし、縦に8ミリくらいの厚さに切る。ベーコンは15ミリの短冊切りにする。

フライパンを火にかけ、ニンニクとオリーブオイルを入れ、ズッキーニを敷き詰める。裏表ほんのり色が変わるくらい焼く。

ズッキーニにクレイジーソルトなどハーブソルトを振り、ペーコンを乗せ、上にチーズを乗せてフライパンをかけて焼く。

チーズが溶けたらお皿に盛り、お好きなハーブをかけて、出来上がり。