米を研ぐ。
マイスターの研ぎ方ID20677063

釜飯容器に水を切った米・水を入れる。

甘辛煮をのせる。

コンロにのせて中火にかける。
※釜飯容器の底は絶対に濡らさないで。

沸騰したら弱火にして、蓋を少しづらして開けて10分炊き込む。
※時々様子を見て時間を調整する。

ご飯の表面の泡立ちが収まったら蓋をきっちり閉めて15分蒸らす。

出来上がり。

しっかりと混ぜ合わせる。

お茶碗に盛り付けて。