解凍したささみをビニール袋に入れ、めん棒でたたいて平らに伸ばす。

酒を入れて軽くもむ。

取り出して1本を2つに切る。

塩・こしょうをふる。

薄く小麦粉を付け、卵液にくぐらせパン粉を付ける。

衣を付けたところ。

適温の油で揚げる。

薄いので火が通りやすいです。両面きつね色になったら出来上がり。

盛り付けます。ケチャップと中濃ソースを半々に混ぜたソースがお勧めです。