大和芋でフワフワお好み焼き
kouhei0614 @cook_40296499
おろした大和芋でフワフワなお好み焼きです
こんにゃくで食感、桜えびで風味up
このレシピの生い立ち
今まで入れていたおろしれんこんがあまり売ってなくなって来たので、王道のレシピに回帰してみました
アプリでひらく作り方
- 1
きゃべつを千切り、こんにゃくはできるだけ細かく、豚バラスライスは1口大に切る
- 2
大和芋はおろし金ですりおろす
- 3
卵をボウルに割入れ、小麦粉、大和芋とよく混ぜたら、きゃべつ、こんにゃく、桜えびも加えてよく混ぜる
- 4
フライパンに油をしき、生地を焼く
上に豚バラスライスを乗せて塩コショウを振り、フタをして2分半弱火で焼く -
- 5
ひっくり返して、もう2分半焼いて完成
-
- 6
お好みでソース、マヨネーズ、かつおぶし、青のりをかけて食べてください
-
コツ・ポイント
おろしたとろろを入れるところです、入れすぎるとどんどん膨らむのでこのぐらいで十分だと思います、残った大和芋はそのまま冷凍庫へ
凍ったままでもおろせるそうです(まだやってないけど)
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21920748
