チーズたっぷり♪たまごクッキー
クック0VMDGW☆ @cook_40340685
チーズがたっぷりのおつまみ系サクサククッキーです
このレシピの生い立ち
安かったのでと無計画に買ったチェダーチーズの消費メニューです
チーズたっぷり♪たまごクッキー
チーズがたっぷりのおつまみ系サクサククッキーです
このレシピの生い立ち
安かったのでと無計画に買ったチェダーチーズの消費メニューです
作り方
- 1
ココナッツオイル、砂糖、塩をよく混ぜる
- 2
溶き卵を加えてさらにしっかり混ぜる
- 3
ベーキングパウダー、米粉を3回程度に分けて加えて、都度しっかり練り混ぜる
- 4
微塵切りしたチーズを練り込む
- 5
ラップを敷いたタッパーにタネを入れ、表面がなめらかになるように整形して、冷蔵庫で30分以上寝かせる
- 6
3～5ミリ厚ほどの適当なサイズに切り分けて、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブンで180℃15分焼く
コツ・ポイント
チーズは可能な限り細かく切りましょう。目指せ1ミリ角。
チェダーチーズが無い場合は、溶けるチーズとして売っているナチュラルチーズで代用可。
オーブンは余熱しましょう。
黒胡椒少々加えても美味しいかも。
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ぽムぽむ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21920859
