冷凍うどんを袋の表記通りチン。
ざるに入れ流水でもみ洗い。
氷を入れた冷水で締める。

麺を器に盛り冷やした揚げ浸しをトッピング。汁もかける。
味が薄ければめんつゆをかける。
薬味を載せる。完成！