米麺のそばめし 全部こめじゃん
課長の土日 @cook_40137428
麺をカリッと焼くと美味しさアップ！軽く焦げ目をつけて仕上げてください。
このレシピの生い立ち
小麦粉アレ対策レシピです。小麦粉の麺を使わない米麺そばめしです。チャーハンではありません！
米麺のそばめし 全部こめじゃん
麺をカリッと焼くと美味しさアップ！軽く焦げ目をつけて仕上げてください。
このレシピの生い立ち
小麦粉アレ対策レシピです。小麦粉の麺を使わない米麺そばめしです。チャーハンではありません！
作り方
- 1
米麺を表示通りに茹でます。湯を切りまな板にあげて2センチ弱くらいにカットします。
- 2
野菜を一口大にカットして油で炒め、軽く塩胡椒。1の米麺と、米麺の量を見て加減したご飯をレンチンして加えます。
- 3
中華スープの素、砂糖、オイスターソース、醤油、ソースを入れて良く混ぜながら焼き付けます。麺に軽く焦げ目が付くくらいです。
- 4
皿に盛り付け、鰹節、青のり、刻みのり、紅生姜など好みでかけて完成です。写真は目玉焼きとブロッコリーを添えました。
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コツ・ポイント
麺はあまり短く切らないで2センチくらいが食べやすいようです。麺に軽く焦げ目をつけるとカリカリの部分が美味しいです。調味料は味見しながら加減してください。
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