甘酸っぱ～い♪あんずジャムの作り方
にゃんたろう薬膳 @cook_40296778
初夏を感じるあんず（アプリコット）。β-カロテンが多く含まれ、老化予防、美肌、粘膜の保護の効果があります 薬膳
このレシピの生い立ち
【あんず・薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
あんずの種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、
咳止め、痰を抑える効果があり、漢方薬にも使われています
甘酸っぱ～い♪あんずジャムの作り方
初夏を感じるあんず（アプリコット）。β-カロテンが多く含まれ、老化予防、美肌、粘膜の保護の効果があります 薬膳
このレシピの生い立ち
【あんず・薬膳】
・のど粘膜を潤す
・痰、せきを止める
・暑気あたり
・下痢、便秘
あんずの種は「杏仁（キョウニン）」と呼ばれ、
咳止め、痰を抑える効果があり、漢方薬にも使われています
作り方
- 1
あんずのへたをとる
-
- 2
洗って、水分をとる
-
- 3
2つに割って、種を取る
固いあんずの方が、種が取れやすいです -
- 4
あんずの重さを量る
-
- 5
あんずの60％のてんさい糖を入れて、混ぜる
-
- 6
中火で20－30分、少しとろみがついたら火を止める（冷えると固くなります）
-
- 7
パン、ヨーグルト、スコーンなどにどうぞ
-
- 8
作り方を動画にしています
https://youtu.be/SpnUzgm3B60 -
- 9
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コツ・ポイント
旬の時期が短いので、早めに購入しましょう
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