ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え

まま蔵 @prey2615
ぶっ叩きキュウリを塩昆布と梅干で。パリパリきゅうりに塩昆布の塩味と旨味、そこに梅干の酸味と旨味が加わります。
このレシピの生い立ち
市場がキュウリで溢れていた。
ぶっ叩きキュウリの塩昆布&梅肉和え
ぶっ叩きキュウリを塩昆布と梅干で。パリパリきゅうりに塩昆布の塩味と旨味、そこに梅干の酸味と旨味が加わります。
このレシピの生い立ち
市場がキュウリで溢れていた。
作り方
- 1
梅干を細かくたたく。
- 2
キュウリをポリ袋に入れてすりこぎなどで叩いてザックリ砕く。
- 3
1の梅干と塩昆布を加えて、空気を入れた状態で上下左右に降ってかき混ぜる。
- 4
空気を抜いて口を縛って20〜30分ほど置けば出来上がりです。
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