冷凍むきエビは流水解凍し、さっと茹でておく。

アボカド、トマト、エビを一口大に切りボウルに入れる。

モッツァレラチーズを手で一口大にちぎってボウルに加える。

エキストラバージンオリーブオイル、塩、バジル、オレガノをまぶして混ぜ、冷蔵庫でしっかり冷やす。