鶏肉とじゃがいものカレー炒め
yuba33 @cook_40296321
カレー風味の漂うジャーマンポテトのような、ご飯が進むメニューです。
漬込み時間も合わせて40分ほどでできました。
このレシピの生い立ち
家にある材料でジャーマンポテトをイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、☆の調味料と一緒にビニール袋で30分~1時間ほど漬込む。
- 2
じゃがいもを1/8サイズに切り、レンジで3分半温める。（足りないようなら1分ずつレンジを追加する）
- 3
①の漬込みがいい頃合いになったら、フライパンに油を軽くしき、中火で焼く。
- 4
十分に焼けたらレンチンしたじゃがいもを投入し、調味料を絡ませる。
- 5
全体に火が通って味が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
予めじゃがいもをレンチンすることで、炒め時間が短くても柔らかいじゃがいもになります。
また、余裕があればレンチンの後、じゃがいもだけ先に焼くと表面がパリッとしていいと思います。
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