牛肉とピーマンの沙茶醤炒め
ズボラのミクぽん @pon_a
沙茶醤は唐辛子やココナッツの入った台湾風調味料です。これ1本でいつもと違ったおいしさになります。
このレシピの生い立ち
沙茶醤があったので作りました。
牛肉とピーマンの沙茶醤炒め
沙茶醤は唐辛子やココナッツの入った台湾風調味料です。これ1本でいつもと違ったおいしさになります。
このレシピの生い立ち
沙茶醤があったので作りました。
作り方
- 1
牛肉を細切りにし、味の素と塩胡椒をまぶしておく。ピーマンは好きな向きで細切り、しめじは石づきをとってほぐす。
- 2
フライパンに油・ピーマン・しめじを入れて中火で炒める。
- 3
ピーマンにツヤが出たら牛肉を加え、中火で炒める。
- 4
肉の色が変われば沙茶醤・中華スープの素を加えて強火で炒め合わせ、できあがり。
コツ・ポイント
沙茶醤は塩味控えめの旨味爆弾というイメージです。適宜味付けをしてください。
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