エスニックから揚げ
＊Sacchi＊ @cook_40159719
暑い夏にはビールと一緒に！
パクチーを添えたり、塩少なめでスイートチリソースをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに変化をつけたくて、下味を変えてみました。
エスニックから揚げ
暑い夏にはビールと一緒に！
パクチーを添えたり、塩少なめでスイートチリソースをかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつものから揚げに変化をつけたくて、下味を変えてみました。
作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴を開け、保存用袋に入れて塩を揉み込み、30分置きます。
- 2
袋に料理酒、ナンプラー、生姜、にんにくを加えて揉み込み、さらに30分置きます。
- 3
鍋に油を入れて180℃にあたため、鶏肉を袋から取り出して片栗粉をつけます。
- 4
余分な片栗粉を落として、ひっくり返しながら3〜4分づつ揚げたら完成です☆
コツ・ポイント
手羽元（10〜12本）だとカリカリの食感になって、またオススメです。
下味をつけたままジップロックで冷凍しておいてもOK。
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鶏の唐揚げ❀エスニックver 鶏の唐揚げ❀エスニックver
エスニック風に仕上げた鶏の唐揚です。スウィートチリソースはニンニクや塩、砂糖、赤唐辛子を酢で漬け込んだタイのソースです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21925398
