にんにく、しょうがは、みじん切り。玉ねぎ、にんじんは、粗みじん、その他の野菜は、1センチ角に切る。

フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、ひき肉を炒める。

ひき肉の色が変わったら、その他の野菜を入れて炒め、○の調味料を入れて、玉ねぎ、なすがしんなりするまで炒める。

余ったカレーを入れて、少し煮詰めて、ご飯に盛り付けて完成！