給料日前のお助けレシピ！鶏胸肉の唐揚げ
気まぐれ87 @cook_40319619
ヘルシーでお財布にも優しい鶏胸肉を、柔らかくジューシーな唐揚げにしました
このレシピの生い立ち
いつもお安い鶏胸肉が、さらにお安く手に入ったので
給料日前のお助けレシピ！鶏胸肉の唐揚げ
ヘルシーでお財布にも優しい鶏胸肉を、柔らかくジューシーな唐揚げにしました
このレシピの生い立ち
いつもお安い鶏胸肉が、さらにお安く手に入ったので
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は削ぎ切りし、ビニール袋に鶏肉と※の調味料を全て入れて揉み込み、1時間程おきます
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- 2
別のビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて振り、鶏肉を3回くらいに分けて入れ、粉をしっかりつけます
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- 3
フライパンに2センチ程、油を入れて色づくまであげます。
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- 4
ID:21925714のタルタルソースと甘酢も一緒を添えれば、チキン南蛮になります
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コツ・ポイント
小麦粉と片栗粉は肉に対して、おおよそ1割づつ、全体で2割程度です。胸肉は火の通りが早いので、少し高めの温度で、カラッとあげて余熱で火が通るようにするとジューシーに仕上がります
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21928809
