にんにく、にんじん、たまねぎをみじん切りにする。
グリンピースは熱湯で解凍する。

鍋に油とにんにくを入れ火にかけて、にんにくの香りが出たらひき肉と赤ワインを入れ、ポロポロになるまで炒める。

ベーコン、たまねぎ、にんじんを入れて炒め、分量の水を入れて煮る。にんじんが柔らかくなったら、★印を入れる。

鍋底が焦げ付かないように混ぜながら煮込み、水分を飛ばして、とろみがついたらグリンピースを入れる。