ぶつ切りたこの唐揚げ　塩・胡椒味

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♡たるとたたん♫
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大きめのたこのぶつ切り、塩・胡椒味
の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
軽い味のたこの唐揚げが食べたかったので。

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材料

  1. たこ 250～400g
  2. 酒 大さじ3～6
  3. 塩、胡椒 適量　
  4. 片栗粉　 適量
  5. 揚げ油 適量
  6. 塩、胡椒 味の調整用

作り方

  1. 1

    たこは大きめのぶつ切りにする。たこに少し切れ目を入れると、揚げる時に弾けにくいように思います。

  2. 2

    酒、塩、胡椒を合わせて、切ったたこを混ぜる。時々混ぜ返す。浸す時間は15～30分ほど。

  3. 3

    揚げ油を温め、たこに片栗粉をまぶして揚げる。

  4. 4

    軽く油をきって、出来上がりです。味が物足りなかったら、塩や胡椒を少しつけてみてください。

コツ・ポイント

たこは大きめにカットしてください。揚げると小さくなります。酒と合わせる塩、胡椒は粗塩、粗挽きが少量でしっかり味がつくように感じます。

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レシピ作者

♡たるとたたん♫
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塩分・糖分少なめでも美味しい食卓が目標です。stay homeで料理関連のサイトを閲覧する機会が増え、発信したくなり、投稿デビューしました。よろしくお願いします。(*^-^*)東海在住、四国出身。
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