土鍋炊飯釜でとうもろこしごはん
harapecoci @cook_40059831
土鍋炊飯釜で炊く、旬のとうもろこしを使って
一番簡単で冷めて美味しいとうもろこしごはんです♪
このレシピの生い立ち
土鍋炊飯釜で炊いたごはんにハマっています。
前夜米を洗って一晩浸水し、朝炊いて弁当に詰め、夕ご飯に改めて冷めたままでいただきます。
とうもろこしも朝用意します。（きれいに削げなくても構いません）
アプリでひらく作り方
- 1
米を優しく洗い（3回程度）水を切って炊飯釜に移し、米の1.25倍（米カップ2と1/4）の水を加え、20分〜1晩浸水します
-
- 2
とうもろこしの皮をむき、長さを1/2〜1/3等分にカットし、立てて包丁で粒をそぎ落とします。
-
- 3
炊飯釜に藻塩と酒を加えてよく混ぜ、そぎ落としたとうもろこしの粒と芯を乗せ強火にかけます※完全に沸騰後弱火5分
-
- 4
消化後10分間蒸らした後フタを取り、芯を取り除き、底からさっくり混ぜて出来上がりです。
-
- 5
※今回使った土鍋炊飯釜です。
釜の種類によって弱火の時間が違う可能性があります。
その炊飯釜の取扱説明書に従って下さい。 -
- 6
※雑穀米入りはこちら
レシピID：20772459 -
コツ・ポイント
米を洗った後の水の白い濁りは栄養です。透明になるまで洗う必要はありません。
藻塩の量は小さじすりきり1杯と1つまみですが、藻塩の種類によって尖り具合が違う場合があります。事前に味見して下さい。炊き立てより粗熱が取れたくらいが美味しいです。
リアクション
レシピ作者
残りものでチャチャッとできるビールのおつまみ研究中！ダンナでも作れる料理もいっぱい♪広島在住。ダンナとわたし、仲を取り持つ猫2匹と一緒に楽しく暮らしています＾＾)vブログで家飲みビールを紹介しています。https://harapecoci.blogspot.com/?m=1ブサカワにゃんこに癒されたい方はこちらhttps://fcghtojr9vqq.blog.fc2.com/
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