きのことホタテのガーリックミルクスープ
アイコ15 @cook_40296491
ボイルホタテときのこの出汁が美味しいガーリックミルクスープ。
#スープ#簡単#バーミキュラ #人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
サラッと飲めるけど、コクのあるスープにしたくて作りました。
きのことホタテのガーリックミルクスープ
ボイルホタテときのこの出汁が美味しいガーリックミルクスープ。
#スープ#簡単#バーミキュラ #人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
サラッと飲めるけど、コクのあるスープにしたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋にオリーブオイルをひいて、薄切りにしたにんにくを入れて加熱する。
※弱火 -
- 2
にんにくの香りがたったら、繊維に沿って薄切りした玉ねぎを加えて炒める。
※中火 -
- 3
薄切りしたエリンギ、しいたけ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
-
- 4
全体が混ざったら、ボイルホタテを入れて白ワインを回しかける。
-
- 5
鶏がらスープの素、塩、胡椒をふり、炒め合わせる。
-
- 6
バターを加えて炒め合わせる。
-
- 7
水、牛乳を加える。
-
- 8
蓋をして10分加熱する。
※中火 -
- 9
生クリームを加えて、ひと煮立ちさせる。
-
- 10
こんな感じ。
-
- 11
器に取り分けていただきます。
-
- 12
《ご参考》
残りのスープに鮭フレークとチーズを足してリゾットに！
ホタテがなくなっても出汁が効いてて美味しいですよ。 -
- 13
「にんにくスープ」の人気検索でトップ10入りしました！
ありがとうございます☆ -
コツ・ポイント
・玉ねぎは、焦げないように混ぜながら炒める。
・きのこは、お好みのものでも◎
・生クリームを使わない場合は、その分、牛乳を増やしてください。
つくれぽ
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