材料をそろえます。☆梅干しは種を取りほぐしておきます。

さんまの開いた方を上にして梅干し、青じそをのせます。

のせた側を内側にして、尾にむかってくるくると巻きます。

さんまの巻き終わりを下にしてアルミホイルにのせ、ホイルをとじます。

付け合わせの野菜を食べやすい大きさに切ります。

レタス以外の野菜をアルミホイルにのせ、塩こしょうをかけます。水を小さじ１杯弱加えホイルをとじます。

少し深めの鍋に④⑥のホイルを並べ入れます。水を2㎝高さまで加え蓋をし、中火で蒸し煮にします（沸いたら約10～15分）

それぞれに火が通ったら皿に盛り付けてできあがりです。