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牛鍋
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牛鍋-レシピのメイン写真

牛鍋

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

トッピングの味噌で文明開化の音がする
このレシピの生い立ち
東京の有名桜鍋店風に調理してみました。

トッピングの味噌で文明開化の音がする
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材料

  • 牛肉 食べる量
  • 野菜類 お好みで
  • 割り下
  • 濃口醤油 大さじ4
  • 清酒 大さじ4
  • 本みりん 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/4
  • みそだれ
  • 赤味噌 大さじ3
  • 濃口醤油 大さじ1
  • 清酒 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • かつおだし(顆粒) 小さじ/4
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作り方

  1. 1

    割り下の材料を合わせ

    • 牛鍋作り方1写真
  2. 2

    みそだれの材料も合わせ

    • 牛鍋作り方2写真
  3. 3

    良く混ぜる

    • 牛鍋作り方3写真
  4. 4

    鍋に割り下牛肉を入れ点火、好きな量の味噌だれを入れ

    • 牛鍋作り方4写真
  5. 5

    味変を楽しみながらいただきま~す。

    • 牛鍋作り方5写真

コツ・ポイント

お野菜類はあまり水分が出ないものがお勧めです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2022/01/06 23:06に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

牛肉 赤みそ

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