鶏胸肉の皮を剥がして、フォークでしっかりたくさん穴をあける。

レンジ可の袋に入れて表裏に塩コショウを振って揉み込む。
その後、表裏に砂糖も少し振って揉み込む。

さらに大さじ1くらいの調理酒を入れて揉み込む。

袋の口を少し開けて、レンジで加熱。
600wで3分。
チンしてから５分くらいレンジ開けないで放置し、余熱で火を通す。

火傷しないようにタオルとかで掴んでレンジから出す。タオルでくるんだまま、肉をほぐしてバラバラにする。

ほぐしてみて、もし赤い部分があったらレンジで1〜2分追加で加熱。
赤い部分なければOK！完成。

冷めてきたら冷蔵庫へ。