なすチーズ焼き
キョロママkitchen @cook_40150430
おつまみにもぴったりな簡単メニューです♪
チーズと醤油がマッチして美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
昔、お友達に教えてもらって、ずっと前から作り続けているメニューです。
名前も無かったのでそのままですが(笑)
なすをいただいたので作りたくて！今回あらためてレシピ化させていただきました。
なすチーズ焼き
おつまみにもぴったりな簡単メニューです♪
チーズと醤油がマッチして美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
昔、お友達に教えてもらって、ずっと前から作り続けているメニューです。
名前も無かったのでそのままですが(笑)
なすをいただいたので作りたくて！今回あらためてレシピ化させていただきました。
作り方
- 1
なすを食べやすい大きさに切ります。私は縦半分に切り、斜めに薄切りしてます。
- 2
水につけてあく抜きします。
-
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルとなすを入れてしんなりするくらいまで炒めます。
-
- 4
チーズをかけて蓋をし、蒸し焼きにします。チーズの量はなすがかくれるくらいです。
-
- 5
チーズが溶けたら醤油を回しかけて火を止めます。
-
コツ・ポイント
簡単なので特にコツはありません！
こんにちは♪長崎に住んでいます、キョロママです。発酵食品ソムリエの資格も持っています。オンライン料理教室「キョロママkitchen」では、旬のお野菜や発酵調味料を使った簡単腸活レシピ、麹調味料作りもお伝えしています。また、もっと母に料理を習っておけばよかった・・という想いがあり、娘のために「母の味」を記録として残しておこう、と考えレシピ化しています。どうぞよろしくお願いします♡
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