ズッキーニは1㎝幅に切る。

◎を混ぜておく。

チーズは1枚9等分に切る。
フィルムの上から押し切ると包丁やまな板にくっつかず汚れません。

ビニール袋に小麦粉を入れ、切ったズッキーニを入れてふりふり♪両面にまんべんなくまぶす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、③を並べて両面焼き色が付くまで中火で焼く。

火を弱め、合わせておいた◎をジャッと回しかけ、全体に馴染ませて水分を飛ばす。

火を止め、切っておいたチーズを上に乗せる。チーズが余熱で溶けるまで待つ。

お皿にうつし、お好みで黒胡椒を振って完成☆