バターナッツ南瓜のソテー
スーパーで入手した 「バターナッツ南瓜」298円。半信半疑…でも買って正解！こんなみずみずしい南瓜は初めてです
このレシピの生い立ち
バターナッツ南瓜のネーミングに心奪われ、購入。切ってみて更に感動！マンゴーのような鮮やかなオレンジ色、そしてスイカを切った時のような水分量。そして、本来の南瓜よりも皮が薄く切りやすいです。暑い夏にはソテーがオススメです
バターナッツ南瓜のソテー
スーパーで入手した 「バターナッツ南瓜」298円。半信半疑…でも買って正解！こんなみずみずしい南瓜は初めてです
このレシピの生い立ち
バターナッツ南瓜のネーミングに心奪われ、購入。切ってみて更に感動！マンゴーのような鮮やかなオレンジ色、そしてスイカを切った時のような水分量。そして、本来の南瓜よりも皮が薄く切りやすいです。暑い夏にはソテーがオススメです
アプリでひらく作り方
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→スーパーで入手したひょうたんのような容姿をした「バターナッツ南瓜」です。しばらく部屋のインテリアとして飾っておきました
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4日後…インテリアとして馴染んでしまい放置してしまうところでした(^-^;調べたら、みずみずしくスープに適しているみたい
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切ってみたら、わお、マンゴーみたいな色と、南瓜水がほとばしっています
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種の部分は小さく切りやすそうなので、上の部分はサラダに、下の部分はソテーにします。
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下の部分は5～7㎜程にスライス
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- 6
オリーブオイルを敷き、塩をパラパラ振りかけ、蓋をして中火の弱で片面4分
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返して、同じように蓋をして3分蒸し焼きにします
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味見をして、ホクホクしていれば完成！そのまま冷めるまで放置しておくと、崩れなくお箸でキレイに並べられます
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焼くだけだけど、簡単におもてなし料理になりそうです(^-^)
家ではみんなのおやつとしてなくなりそうです… -
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上の部分は、次回のサラダ用に2、3㎝角に切り、塩とオリーブオイルをまぶし冷蔵庫で保存(そのまま保存すると傷みやすので)
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コツ・ポイント
ソテーする時はキモチ多目の油で蓋をして蒸し焼きすると水分なしで、しっとり仕上がります。厚さは5～7㎜位がオススメです※※放置しすぎると料理する事を忘れそうになるので注意です※※
つくれぽ
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