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【作り置き】きのこの塩麹漬け
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【作り置き】きのこの塩麹漬け-レシピのメイン写真

【作り置き】きのこの塩麹漬け

ななかずママ♡
ななかずママ♡ @cook_40204743

サラダやスライストマトに乗せたり、お肉に乗せてもさっぱり頂けます!
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材料

  • しめじ 2株
  • エリンギ 2パック
  • えのき 1袋
  • 平茸 1パック
  • まいたけ 2パック
  • 料理酒 2〜3まわし
  • 塩麹 100g
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作り方

  1. 1

    好きなきのこを適度な大きさにきったりばらしてフライパンに入れる。

    • 【作り置き】きのこの塩麹漬け作り方1写真
  2. 2

    料理酒をふりかける。

  3. 3

    蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。

    • 【作り置き】きのこの塩麹漬け作り方3写真
  4. 4

    タッパに移してチューブの塩麹を入れ混ぜる。

    • 【作り置き】きのこの塩麹漬け作り方4写真
  5. 5

    粗熱取れたら冷蔵保存。

  6. 6

    リメイク☆ナムルに和えてもOK!

    • 【作り置き】きのこの塩麹漬け作り方6写真

コツ・ポイント

きのこの種類は大体4〜5種類使っていろんな味を楽しんでます。

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ななかずママ♡
ななかずママ♡ @cook_40204743
2021/07/18 04:10に公開

このレシピのキーワード

えのき シメジ エリンギ こうじ 酒 まいたけ ひらたけ

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