豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を切る。

豆腐を食べやすい大きさに切り、両面に片栗粉をまぶす。

サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し、2を並べ入れる。焼き目がついたら裏返し、両面が焼けたら一度取り出す。

3のフライパンに甘酢ダレの調味料を全て入れて弱火にかけ、とろみがついたら豆腐を戻し入れて絡める。

タルタルソースの作り方↓
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにして水にさらす。

ゆで卵は殻をむいてみじん切りにする。

ボウルに水切りした玉ねぎ、マヨネーズ、塩コショウ、レモン汁を加えて混ぜ、ゆで卵を加えて混ぜ合わせる。

器に4を盛り、タルタルソースをかけたら完成