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ゴーヤと油揚げの赤味噌炒め
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ゴーヤと油揚げの赤味噌炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤと油揚げの赤味噌炒め

boobi
boobi @cook_40170275

赤味噌でゴーヤの苦味がいい感じになります♪
このレシピの生い立ち
全部好きな食材です。

赤味噌でゴーヤの苦味がいい感じになります♪
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ゴーヤと油揚げの赤味噌炒め

boobi
boobi @cook_40170275

赤味噌でゴーヤの苦味がいい感じになります♪
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材料

  • ゴーヤ 1/2本程度
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 赤味噌 大さじ1
  • かつおぶし 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを半分に切り、種もわたもそのまま、細切り。
    油揚げは、細切り。
    ごま油を入れたお鍋やフライパンに入れ火にかける。

    • ゴーヤと油揚げの赤味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ゴーヤが好みの硬さになるまで炒めたら、酒、みりん、赤味噌を入れ、さらに炒める。最後にかつおぶしを入れる。
    できあがり!

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味が気にならないなら、種もわたもそのままでおいしいです。

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boobi
boobi @cook_40170275
2021/07/19 23:15に公開
食べること飲むことが大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ かつお節 酒 油揚げ 赤みそ

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