ホロホロほどける手羽元カレー
辛いもの苦手 @cook_40444987
少し手前は掛かりますが、手羽元の身がホロホロとほどけます。
野菜が小さいので野菜嫌いな方にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーを作りたくて。
ホロホロほどける手羽元カレー
少し手前は掛かりますが、手羽元の身がホロホロとほどけます。
野菜が小さいので野菜嫌いな方にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
いつもと違うカレーを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、玉ねぎを細かく切る。（玉ねぎはくし切りでも◎）
-
- 2
手羽元にフォークで刺す（一本あたり6〜7回位）。
手羽元を軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気を取る。 - 3
うすーくサラダ油を引いたフライパンで手羽元を皮目から焼く。この時塩コショウを振る。
-
- 4
後で煮込むので、中まで火が通っていなくてオッケー。表面に焼き色がついたら、ボウルに取り出しておく。
-
- 5
圧力鍋にサラダ油を薄く引き、ニンニクと生姜を入れ、玉ねぎとにんじんを炒める。
-
- 6
しんなりしてきたら、水を入れて、15分加圧する。
-
- 7
減圧したら、かき混ぜてから取り出して置いた手羽元を汁ごと入れる。
さらに10分加圧。 -
- 8
減圧後、醤油と蜂蜜とルーを入れて、手羽元のお肉が剥がれないように注意しながら10分ほど煮込んで完成☆
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コツ・ポイント
この作り方だと、手羽元の骨から身が簡単に剥がれて食べやすいです。
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