にんじん、玉ねぎを細かく切る。（玉ねぎはくし切りでも◎）

うすーくサラダ油を引いたフライパンで手羽元を皮目から焼く。この時塩コショウを振る。

後で煮込むので、中まで火が通っていなくてオッケー。表面に焼き色がついたら、ボウルに取り出しておく。

圧力鍋にサラダ油を薄く引き、ニンニクと生姜を入れ、玉ねぎとにんじんを炒める。

しんなりしてきたら、水を入れて、15分加圧する。

減圧したら、かき混ぜてから取り出して置いた手羽元を汁ごと入れる。
さらに10分加圧。

減圧後、醤油と蜂蜜とルーを入れて、手羽元のお肉が剥がれないように注意しながら10分ほど煮込んで完成☆