フライパンにごま油大さじを1入れ、弱火でにんにくとたかのつめに火を通し、にんにくの香りが立ったら茎を加えます。

弱火で4〜5分、じっくりと炒め、やわらかくなったら外します。

同じフライパンにごま油大さじ1を入れ、中火で挽き肉を炒め、色が変わりパラパラになったら●を加え、味を付けます。

茎と葉を加え、葉が鮮やかな濃い緑になるまでさっと炒め合わせます。

塩コショウで味を締めて完成です。