ぶり照り丼（山本ゆりさんレシピ）
ケイコスペード @cook_40296376
ニンニクと生姜のパンチが美味♡
我が家のブリ照りはずっとコレ
このレシピの生い立ち
甘いブリ照りのイメージを変えてくれたレシピ♡ニンニクのパンチが◎山本ゆりさんありがとうございます♡
ぶり照り丼（山本ゆりさんレシピ）
ニンニクと生姜のパンチが美味♡
我が家のブリ照りはずっとコレ
このレシピの生い立ち
甘いブリ照りのイメージを変えてくれたレシピ♡ニンニクのパンチが◎山本ゆりさんありがとうございます♡
作り方
- 1
タレの調味料を合わせておく。醤油とみりんと酒を各大さじ2、砂糖大さじ1、生姜とにんにく各1片のすりおろし。
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- 2
ぶりの表面に軽く片栗粉をまぶす。
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- 3
フライパンにサラダ油小さじ1/2あたため、皮を1分焼く。中火。パリパリにするイメージ◎
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- 4
盛り付ける面を下にし焼き、横から見て半分くらい白くなったら裏返し、両面焼く。
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- 5
余分な油を拭き取る。
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- 6
タレを入れ、フライパンをゆすって絡める。
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- 7
崩れやすいのでスプーンで表面にタレをかける。
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- 8
照りがついたら完成！えぇ香り〜♪
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- 9
お好みで、大葉やみょうが、いりごま、わさび◎
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コツ・ポイント
山本ゆりさんレシピではぶり2切れです。ぶりの皮をパリパリに先に焼く。タレを絡める時崩れやすいので注意！
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