ヤンニョムチキン
旨辛グルメ
このレシピの生い立ち
仕上げに軽く刻んだナッツ類を散らしても美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
①鶏肉は余分な脂身と筋を除き、表面をフォークで刺して食べやすい大きさに切る。＜下味＞をもみ込む。10分ほどおく。
- 2
②フライパンに5㎜ほどサラダ油を溜め熱し、①にしっかり片栗粉をまぶして揚げ焼きする。
- 3
③フライパンに残った油をふき取り、鶏肉の表面をカリッとするよう焼き付ける。
- 4
いったん火を止め、合わせた＜たれ＞を加え、再び火を付け絡める。
- 5
④器に＜付け合わせ野菜＞を敷き、③に盛り付ける。
コツ・ポイント
韓国の定番メニューを揚げ焼きで作れます。しっかり焼き付けることで、たれが絡みやすくなります。表面に付けた片栗粉で、たれに適度なとろみがつきます。鶏肉は、から揚げ用角切りを使用しても便利です。
つくれぽ
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