苦味和らぐお酒がすすむ！ゴーヤの肉詰め天
ゆうままん★ @cook_40134070
天ぷらにすると苦味が和らぎます。お酒がすすむ！！
このレシピの生い立ち
庭でとれたゴーヤを美味しく食べたくて！お酒のアテにも最高！
苦味和らぐお酒がすすむ！ゴーヤの肉詰め天
天ぷらにすると苦味が和らぎます。お酒がすすむ！！
このレシピの生い立ち
庭でとれたゴーヤを美味しく食べたくて！お酒のアテにも最高！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを写真のように１センチくらいの厚さで切り、中のワタを取る
-
- 2
ひき肉と塩、卵、片栗粉をよく混ぜ合わせて肉だねを作る。あれば刻んだネギや大葉を入れても美味しいです。
- 3
ゴーヤと米粉（小麦粉や片栗粉、天ぷら粉でもOK）をビニール袋に入れて振る。こうするとお肉や衣が付きやすくなります。
- 4
真ん中の穴に②を詰めていく。お肉が縮むのでぎゅうぎゅうに詰めてくださいね！
-
- 5
米粉と水と卵をよく混ぜ合わせて、④に付け、180度の油で６〜７分程揚げる。泡立ち器で混ぜるとよく混ざりやすいですよ。
- 6
めんつゆや塩で召し上がれ〜！
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コツ・ポイント
中のワタの白いところは出来るだけ取った方が苦くないです。
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