生のとうきびの粒の間に包丁を入れ、細かく包丁を動かしながら粒を取っていきます。

包丁を深く入れすぎると芯の硬い部分も入ってしまうので、気をつけましょう。

炊飯器にとうきびの芯と粒を1/3ほど入れ、バターと醤油も入れます。

バターを入れ溶かしたフライパンにとうきびと枝豆を入れ焼き色をつけます。

焼き色をしっかりつけ、醤油、塩胡椒をし、味をしっかり目につけます。

炊き上がったご飯から
とうきびの芯をとり出します。

ご飯の中にとうきびと枝豆をいれ混ぜて完成です。
お好みで刻んだネギやパセリなど入れてもおいしいです。