ガパオライスの具はレンジなどで軽く温めておく。
スライスチーズは半分に切る。
卵は割ってボールに入れほぐす。

玉子焼き器にごま油を入れ、火をつける。

だし巻き玉子を作る要領で。
1回目の卵液を入れ、火が通る前にガパオの具を全部、奥に乗せる。
その上にチーズも乗せる。

具が乗っている方から巻いていく。
具が多いと難しいので、フライ返しも使って巻く。

巻いた分は向こう側に戻す。
あと2回、卵液を入れ、同じように巻く。