☆野菜たっぷりシュウマイ☆
ぶーもぐだらぷりん @cook_40283685
野菜たっぷり！かさ増しレシピ！冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れたら、冷めても柔らかくて美味しく出来ました！
シュウマイの皮が売り切れで、今回はワンタンの皮で作りました。家族に大好評♪
４５個作れました。
☆中の具に塩３本指でひとつまみ、こしょう4振り入れました。塩こしょうで代用◎
☆野菜たっぷりシュウマイ☆
野菜たっぷり！かさ増しレシピ！冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん入れたら、冷めても柔らかくて美味しく出来ました！
シュウマイの皮が売り切れで、今回はワンタンの皮で作りました。家族に大好評♪
４５個作れました。
☆中の具に塩３本指でひとつまみ、こしょう4振り入れました。塩こしょうで代用◎
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、レンジ可のボウルか容器に入れて５００Wで４分。
-
- 2
キャベツはみじん切り。
-
- 3
ボウルに玉ねぎ、キャベツ、豚ひき肉、卵１個、砂糖小２、しょうゆ大２、赤ワイン大２、和風顆粒だし小１、塩こしょう少々加える
-
- 4
よく混ぜ合わせる。
-
- 5
蒸し器に水を入れてから加熱する。皮の中央に具をのせて、皮は具の側面にくっつける感じで包む。
-
- 6
しゅうまいの下に野菜の葉を敷くと余分な水分を吸ってくれるので上手に蒸し上がります♪蒸気が出てから中火で５分。(目安)
-
- 7
お酢50㏄、醤油大１～お好みで加減。シュウマイをつけるタレを作る。プラス練りからしも◎。シュウマイをお皿に盛って完成♪
-
コツ・ポイント
☆シュウマイの下には、キャベツの葉を洗って手でちぎって敷きました。
☆時間をおくと、【４】の具材から水分が出ますが、皮で包む時に再度かき混ぜてから包めば大丈夫です◎。
☆具少なめ→６０個くらい
具多め→４５個くらい
出来ます♡
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