アイスを添えて冷たい夏のバナナケーキ
yukoTR @cook_40084043
熟したバナナを使って作るバナナケーキ。しっとりとした生地を冷たく冷やしてバニラアイスを添えた夏バージョンです。
このレシピの生い立ち
バナナを真っ黒にしてしまい、そのまま食べるには熟し過ぎてしまったのでケーキにしました。
アイスを添えて冷たい夏のバナナケーキ
熟したバナナを使って作るバナナケーキ。しっとりとした生地を冷たく冷やしてバニラアイスを添えた夏バージョンです。
このレシピの生い立ち
バナナを真っ黒にしてしまい、そのまま食べるには熟し過ぎてしまったのでケーキにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻したバターにきび砂糖を加え よく混ぜ合わせる
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- 2
卵を一個ずつ加えそのつどよく混ぜ合わせる
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- 3
皮をむいたバナナを手でちぎって加え バニラエッセンス ラム酒を入れ泡立て器でつぶしながらかき混ぜる
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- 4
ふるった薄力粉とべーキングパウダーを一気に加えヘラでしっかりとかき混ぜる
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- 5
薄くオイルをぬった型に流し入れ 180℃のオーブンで3０～40分焼き 粗熱が取れたら型から外す
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- 6
好みの厚さに切って バニラアイス・キャラメルソースを添える
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コツ・ポイント
★きび砂糖を使いましたが普通のお砂糖やグラニュー糖でもOKです
★バナナは熟したものがおすすめです
つぶつぶが残るぐらいに粗くつぶした方がおいしいです
★ラム酒を加えると香りが出て美味しくなりますがなしでもOKです
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